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越南“国民咖啡”进入上海,有哪些特色值得关注?
越来越多的国外连锁品牌,看上了中国咖啡市场的蛋糕。悄无声息地,越南规模最大的咖啡连锁品牌,已经在上海开出了2家门店,并官宣了5年开1200家的计划。使用罗布斯塔豆+滴漏萃取的越式咖啡,能在中国打开市场吗?我专程到门店深度···...
《咖门》 国君 发布于 2023-12-14
喝咖啡致癌冲上热搜!丙烯酰胺到底是什么?
日前,福建省消委会,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验均检测出低含量的2A类致癌物样品涉瑞幸、星巴克、库迪……为了贯彻中消协“提振消费信心”消费维权年主题,让消费者获得更多现制现售咖啡的客观、实用···...
《全球烘焙指南》 佚名 发布于 2023-12-09
县城咖啡生存调查:仅一年,2公里内“同行”超10家
“如果给我一次重来的机会,我可能不会开咖啡店。”90后王大可去年离职后,回到家乡安吉开了一家名叫DUCK COFFEE的咖啡店,70平左右,投资了30万元。短短一年,身边的“同行”2公里内超过10家。“闲时不断怀疑自我,···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-12-03
平价咖啡卷出新高度:金奖豆6.8元/杯,有工厂销量增长500%
“平价咖啡”这条路,没有最卷,只有更卷。最近,我在广州又发现了一个咖啡品牌,瞄准白领刚需,将金奖豆作为卖点,而且一杯用了金奖豆的美式才卖6.8元。金奖豆的价格也“打下来了”?了解后我发现,平价咖啡的上游,正在发生一场变革···...
《咖门》 张瑾 发布于 2023-12-01
秋冬季集体上新,咖啡馆再次开卷燕麦奶
燕麦奶从小众走向大众。近日,红餐网走访市场发现,进入秋冬季以来,不少咖啡品牌纷纷推出了燕麦奶相关产品,比如MannerCoffee、COSTA、KUDDO COFFEE等。更早前,库迪咖啡、Tims天好咖啡、COSTA等···...
《红餐网》 王秀清 发布于 2023-11-30
最近频出“天价咖啡”原来来自同一个地方
2888元一杯、4988元一杯、6200元一杯……每一杯刷新纪录的咖啡上市都能成为热搜,为什么近期“天价咖啡”频频出现,是实力已不允许低调,还是纯粹营销?一、频出的天价咖啡来自同一个地方杭州一咖啡店打出4988元一杯的咖···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-11-27
一年3.5万咖啡店消失,看看有哪些新品牌活了下来
咖啡之战,行至拐点。强者靠着价格战、圈地运动抢走了市场的大半蛋糕。星巴克、瑞幸、库迪全面开卷“万店神话”,Manner Coffee冲刺千店的当口,Lavazza同步官宣3至5年实现1000店目标。可热闹的背后,留给中小···...
《赢商云智库》 愚完 发布于 2023-11-20
咖啡店自带杯到底要不要跟进?
一、奇形怪状自带杯,人们热衷“整花活儿”2023年,自带杯在咖啡圈儿持续翻红,甚至超越了9.9元、8.8元的价格战。在小红书上,“自带杯”相关笔记达49万+篇,“自带杯咖啡”的笔记也达到7万+篇。最初,相对腼腆的人们最初···...
《餐饮老板内参》 孙雨 发布于 2023-11-16
天价咖啡越贵越火?6200元一杯的咖啡喝的是什么?
一、2888元、4988元、6200元……今年“天价咖啡”一个比一个让人开眼!现在的咖啡价格战,都卷完“低价”开始卷“高价”了吗?近日,各大社交平台先后出现#杭州出现卖4988元一杯的咖啡#、#4988元一杯的咖啡引来首···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-11-15
6200一杯的天价咖啡到底值不值?商家回应:门店卖只剩下一杯
2888一杯、4988一杯、6200一杯……频现的“天价咖啡”到底是真噱头还是硬实力?天价咖啡,又上热搜。红餐网消息,近日,有网友在社交平台上发帖称,在上海张园一家名为“根本咖啡”推出一款“卡门·水洗·瑰夏”咖啡,标价为···...
《红餐网》 麦泳宜 发布于 2023-11-14
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