又一烘焙巨头也瞧上了咖啡这门生意。近日，红餐网观察到，鲍师傅小程序的“门店详情”页面新增了“鲍咖啡”板块。实际上，早在今年年初，鲍师傅就在全国部分门店悄然上线了咖啡业务。有业内人士表示，目前“鲍咖啡”或仍处于“跑模型”阶···...

红餐网消息，4月8日，星巴克中国宣布，全国7600余家门店正式推出“真味无糖”创新体系。“真味无糖”即指将原有风味糖浆中的风味与糖分完全分离，更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权，既能享受饱满不打折的风味体验，又可随···...

随着果蔬茶风靡，咖啡也开始“加菜”了！古茗、Tims、M Stand、爵渴等品牌，将羽衣甘蓝、番茄、甜菜根等融入咖啡，打出“健康”“轻体”等新卖点，引发消费者疯狂打卡晒图。咖啡圈的新一轮流量密码是“菜咖”？饮品新风向古茗···...

出口增长358%云南咖啡，上桌了最近，云南咖啡可谓风头正盛。“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”在云南丽江古城考察时，习近平总书记的一句家常话，让云南咖啡沸腾了。据昆明海关统计，2024年云南出口咖啡3.···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国咖饮十大品牌”榜单重磅揭晓，瑞幸咖啡、星巴克（中国）···...

“2025年，咖啡下沉的战火更猛了！”星巴克已突破1000个县级市场，瑞幸“加速渗透下沉市场”，库迪三线及以下城市门店占比接近40%，幸运咖70%的门店扎根下沉带——巨头们正疯狂收割县域市场。与此同时，不少返乡青年们也押···...

从广州的“美式咖啡锅底”沸腾出圈，到云南的咖啡煮鸡端上宴席；从顺德的咖啡肠粉刷爆小红书，到日本UCC的零食咖啡一抢而空——“吃咖啡”正以燎原之势席卷咖啡业。然后，有人嗤之以鼻：“酸苦辣三重暴击，纯属黑暗料理！”也有人狂热···...

沉寂一年的咖啡圈，开始“癫”起来了。老土蜂油炸后做成拿铁，一杯美式放一百多条竹虫，蚂蚱也被放进拿铁里，甚至一整条蛇盘在咖啡杯上，名字就叫“白素贞”……层出不穷的“重口味”咖啡，究竟能为门店带来多少营收？竹虫和蛇都用上“重···...

“好炸裂”“咖啡的尽头是涮牛肉？”广州一家火锅店推出美式咖啡锅底，让爱喝咖啡和不爱喝咖啡的人都沉默了。事实上，“咖啡入菜”日益流行，咖啡肠粉、咖啡排骨、咖啡茶叶蛋都有大量粉丝。“万物皆可配咖啡”，这句话的含金量还在飙升。···...

咖啡又出新爆款！本周，一款“茉莉100”咖啡，在星巴克中国卖爆了，这杯含有“100朵茉莉花”的花香咖啡，创造性地摆脱了糖浆的限制，使用天然花露展现咖啡风味，一上市就在多家门店供不应求，社交平台上热度空前。继果咖大爆发之后···...