近日，知名老字号药店白塔寺推出“文创堂”品牌，销售各式中草药元素文创产品，包括中草药香囊、药主题量杯等。除此外，还投身“中药+咖啡”的市场。据石占小吃培训了解，北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月，由北京白塔寺药店连锁···...

36氪获悉，零蔗糖烘焙品牌「鹤所」已于近期完成千万元天使轮融资，本轮由「奈雪的茶」子公司「美好自有力量」独家投资。鞍羽消费担任长期独家财务顾问。本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。「鹤所」成立于2021···...

“没有一只鸭子能活着走出南京。”有网友如是说。南京板鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤等等，都是南京著名的地方小吃。近日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。红星···...

“工位咖啡”会成为新的潮流吗？伴随着咖啡在世界范围内接受度的不断提高，新的消费产品、消费场景、消费方式不断裂变， 全产业链的深度联动，咖啡行业将发展出更多更精致、有潜力的细分市场。一、工位咖啡的萌生近段时间，媒体报道中出···...

这两年，从头部到腰部品牌，在主线外纷纷推出副牌或高端品牌。要么为了激活品牌的想象空间，要么在寻找企业的第二增长曲线。有的做得好，比如太二之于九毛九，比如湊湊之于呷哺呷哺。有的却不断调整甚至关停，比如西贝做快餐的“折腾”，···...

浙江慈悦健康管理有限公司宁波分公司是一家月子会所，执法人员现场检查发现后厨放有益母草、盐杜仲、麦冬、党参等中药各一罐。在当事人的套餐服务项目上有“补气血汤”，鸡汤内加了党参、陈皮，给产妇服用。经查询，党参不属于既是食品又···...

当奶茶店不会做营销时，真诚是最好的沟通的方式。2年前，我们曾发过一篇文章。大意是说1點點在外卖平台公布自己产品配方，明确说明自己部分奶茶有植脂末，引起过一阵热议。在抖音、小红书等平台，出现了许多博主、达人拍摄奶茶店原料的···...

工作日午饭后，上海公司人陶虹习惯在街头散步时买杯咖啡提神，近几年开店迅速的Manner是陶虹的不二之选。前阵子，Manner上架一款由水牛奶制作的Dirty咖啡，尝试后的陶虹一下子爱上了水牛奶醇厚的口感。上个月，陶虹为了···...

随着当前国内一、二线城市咖啡市场竞争的白热化，“咖啡下乡”成为不少咖啡品牌谋求第二曲线的战略。比如，瑞幸咖啡在2021年初发布的招募“新零售合作伙伴”计划，第一批开放的157个城市，基本都是三四线城市；而深谙下沉市场的蜜···...

近两年，餐饮行业传出来的消息许多都比较负面。往近了说，有“科技与狠活”，有315晚会曝光的“老坛酸菜事件”；再往早了说，2021年，胖哥俩肉蟹煲被央视曝光使用过期食材，食品安全不容忽视。除此以外，许多企业经营面临困境，餐···...