人均250元的烧肉，在整体消费下行的时代，还是一门好生意吗？烧烤赛道又诞生了新的玩家。9月24日，“趁烧”中国首家门店落户上海日月光中心。这是呷哺集团继“呷哺呷哺”“湊湊”之后，推出的又一新品牌，意在布局烧烤赛道，切入高···...

重口味的炸串、肥肠、臭豆腐...，这些接地气的小吃品类，正在上演一部"老网红重做“的进化史！而对于新餐饮赛道，创业的人和事也正在不断地升维竞争，任何时候总有机会，而这也正是餐饮的魅力所在！人生无“肠”，大肠包小···...

做咖啡，大家都在盯准“刚需人群”。最近，一家名为AtoB COFFEE的咖啡店在深圳走红，定位“工位咖啡”，门店均开在写字楼及办公园区，slogan直接叫“好咖啡，距离工位5分钟”。品牌成立一个月，已开出5家门店，单店日···...

你选择吃麦当劳，是因为它好吃还是因为便捷？如果你点过麦当劳的“穷鬼套餐”，你就会说，是因为它便宜！什么是“穷鬼套餐”？一开始是因为麦当劳推出了12.9元的1+1随心配套餐，后来不少快餐品牌也跟风推出了超级优惠套餐，像肯德···...

一道道湖湘美食正被复刻成预制菜，进而走向越来越多消费者的餐桌。湘菜预制菜能否迎来更好的发展？近年来，别具一格的湖湘饮食文化进入了越来越多人的视野，湘菜也凭借其“香辣刺激、开胃爽口”的特点，俘获了不少消费者的胃，相关门店在···...

果然不出所料，今年的茶饮订单量和门店数冠军，依然是广州。前不久，美团联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》，该报告指出，现制茶饮2020年的市场规模是1136亿元，到2025年预计会达到3400亿元，复合年均增长率25···...

宁夏的早晨，是在肉香、面香、茶香交织的硬核早餐中醒过来的。银川早餐店端出一碗碗面肺子羊杂碎，固原则将羊肉做成扎实的肉丸子点缀生汆面；中卫人心心念念的烩小吃少不了夹板子和油炸素丸子，石嘴山人清晨也馋酸辣软糯的大武口卷凉皮。···...

从干餐饮到“干倒餐饮”，“绝命毒师”辛吉飞火了。他原本是东北一烤面筋摊主，店倒闭之后，靠着揭秘日常食物背后的食品添加剂“黑幕”，30天抖音账号涨粉700万。在他的视频里，大家常见的“鸡排”、“烤鱿鱼”、“牛肉丸”等人们耳···...

咖啡、茶饮中的奶，正在“变脸”：除了日常熟知的牛奶、鲜奶外，厚乳、冰博客等产品，这两年层出不穷；厚乳拿铁、奶铁等爆款产品不断涌现，成为品牌的新竞争力。今年秋冬，如何通过奶的创新，来卖爆一款产品，甚至成就一个品类呢？今天这···...

随着喝咖啡的人越来越多，有关咖啡因的疑惑也越来越多，今天我们就从头到尾扒一扒咖啡因，帮大家解决这几个问题：❶ 咖啡因到底对健康是有利还是有害？❷ 每天喝多少咖啡是安全剂量，会不会成瘾？❸ 为什么有些人喝了不舒服，有些人喝···...