最近，魔都又火了一款产品：黑拿铁。几乎纯黑的颜色，拉花黑白分明，在抖音、小红书上走红，网友称它“颜值出神入化”。上海连锁品牌和独立咖啡馆都在推，有的把它叫作“水墨咖啡”，有的作为招牌主打，单品一天能卖出100多杯。“黑拿···...

后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根社区的餐饮品牌正在逆势增长、闷声发财！有人靠20平档口日入数万，疫情间开出100+家直营店；有人近两年销售额、开店速度都保持30%增长，是快餐业的隐形冠军···...

2022年饮品店什么产品能卖火？我采访了咖门2021新饮力新茶饮大赛的评委、全国8强选手，以及业内资深研发，他们来自品牌和供应链一线，长期观察产品风向。根据他们的预判，我总结出2022年产品趋势的2大关键词，以及有望爆火···...

2021年，有一款小料从春卖到冬，使用量增长多、品牌也都在上——糯米。近期统计饮品品牌2021年新品数据发现：糯米是继芋泥后使用量第2大的五谷类小料。日前，喜茶还专门以推出小料的形式，上新2款米糯糯产品；而在春夏季，奈雪···...

趣小面还“生死未卜”，陆正耀转眼又做起了预制菜！近日，陆正耀的预制菜项目“舌尖工坊”首家门店在北京开业。门店口号“人人轻松当大厨”，主要售卖预制食材和速烹菜两类产品。从小面到预制菜，陆正耀真是什么火就做什么。舌尖工坊究竟···...

咖啡已经成为了当代生活必需品。它作为一种身体燃料，支撑着全人类的身体在清晨就能迅速运转起来。据美国统计网站Worldometer测算，全世界每天都要喝掉35亿杯咖啡。其中西方国家消耗了大多数。欧盟（28.53%）和美国（···...

“大吉大利，今晚吃鸡？”来自游戏里的流行语，如今精准地投射到了现实世界里。一只“咕咕鸡”，用炒、烧、煎、炸、蒸、烤、炖等任何烹饪方式，都能碰撞出独特的风味，甚至不起眼的内脏鸡杂，也能做出意想不到的美食，花样之丰，可谓冠绝···...

“开业不到半年，趣小面北京首店近日关门！”近日，职餐网记者发现，趣小面北京凤凰汇购物中心门店已经关闭，此时距离其开业还不到半年。8月多城门店齐开，9月融资无果，11月匆匆改名……趣小面这一路走来，可谓是“命运多舛”，外界···...

拉面赛道在过去一年获得了资本热捧。是否意味着这个赛道融到资的品牌，接下来就可以高枕无忧了呢？2021年，一碗面搅动了资本市场。和府捞面、遇见小面、五爷拌面等中餐快消品牌相继获得巨额融资，在一众面食品类中，兰州拉面这一细分···...

随着草莓上市，饮品店进入每年一度的草莓旺季。今年卖草莓，有哪些特征？今年有一半品牌都在卖草莓；草莓在所有水果使用中，占比36%，成绝对的主角；还和车厘子、山楂、麻薯搭出经典组合。一、数据调查：今年多少饮品品牌卖草莓？进入···...