柴火鸡，这道以土鸡为主材、用柴火现场烹制的传统菜肴，在2014年曾风靡一时。但随后，因环保问题、产品同质化以及行业乱象，它逐渐淡出人们的视线。然而，时过境迁，到了2024年，柴火鸡以全新的面貌强势回归，成为餐饮市场的一匹···...

烟火气和体验感兼具的特色餐饮，还有发展机遇。企业存量增长超20倍！一股“吃鸡”新势力，正在加速崛起。红餐网近期观察发现，柴火鸡正在全国多地悄然“翻红”。在广州，有柴火鸡门店开业4个月以来，几乎天天排队；在成都，有食客不惜···...