一、新奇的豆米火锅，逐渐迈入大众视野最近，在川渝，豆米火锅的呼声很大。已经有火锅大牌在密集调试豆米火锅新口味。有网红曾征集“贵州当地人推荐吃什么？”，很多网友纷纷留言推荐“豆米火锅”。就连一些美食博主，都在向豆米火锅连连···...

近年来，“拌饭热”席卷餐饮行业，米村拌饭作为其中的佼佼者，门店遍布半个中国，成为行业内当之无愧的头部品牌。深受米村拌饭的启发，许多餐饮品牌也将目光投射到了“拌饭”这个品类，纷纷入局新赛道。近日，知名餐饮企业和府捞面也加入···...

2元烧烤引发新一轮创业热潮，到底赚不赚钱？重生之2元烧烤、00后2元烧烤、XX首家2元烧烤……2元烧烤摊越来越多了。红餐网注意到，今年以来，上海、苏州、玉林、广州、佛山等地冒出了一批2元烧烤摊。这些2元烧烤摊主打一个简易···...

一、肉肉大米“进京”、吉野家推新，“中国胃”捧红日式汉堡肉日式汉堡肉的热度，越来越高了。从东京的挽肉と米，到长春的肉肉炊米、北京的Kai Fine 开饭、重庆的牛肉团团、深圳的牛肉人、广州的肉米堡……日式汉堡肉，正如雨后···...

近日，红餐产业研究院与老韩煸鸡联合发布了《中式炸鸡品类发展报告2024》，为大家全面剖析了中式炸鸡品类的发展现状、趋势及未来机遇。近年来，随着我国综合国力的显著提升，国民的文化自信日益增强，传统文化的传承和弘扬带动新中式···...

一、人均五六十，饭点爆满探店上海街头酸汤小火锅！前不久，火锅餐见数据研究院发布了《2024全国酸汤火锅品牌TOP20》，其中提到一个趋势，即酸汤火锅除了在云贵川（三地是邻居，口味相近）盛行外，更受一线城市和江浙地区消费者···...

今年各家柠檬水价格战打得确实凶。古茗推出活动，把原来10块钱的柠檬水打到4块钱；书亦烧仙草也把自家「金桔柠檬水」价格打了下来，三块九；沪上阿姨子品牌茶瀑布走了超低价路线，对标蜜雪冰城，只卖4块钱……柠檬水降价了，直接把隔···...

谈起烧鸟，我们经常会在日料店或者居酒屋见到。因为它一直定位高端，和平民小吃从不沾边。然而，近年来，烧鸟开始走下神坛，走出日料店或者居酒屋，向平民小吃演化。为此，演化出了地摊烧鸟、烧鸟快餐店等新模式，也让其进入了大众视野。···...

2024年的秋天已经如约而至，每当到了这个时候餐饮人都在为了秋冬换季菜品而思索。什么品类才能俘获食客们的芳心呢？如何脱颖而出，增加食客的记忆点和体验感？炖涮锅这几年持续火爆，马帮火瓢牛肉一直卖得非常好。牛肉、牛杂经长时间···...

食安问题频出，打工仔们“边吃边骂”，仍撑起猪脚饭品类亿级市场。而想要进行品类升级的连锁品牌们，却困于性价比。猪脚饭，还在批量“收割”打工人。最近，一则“评分4.7，月售3000+单的猪脚饭馆，竟挨着废品垃圾站”的消息引发···...