爆火不到一年，冒烤鸭也开始倒闭了！近日，“冒烤鸭店铺正批量倒闭”的消息冲上了热搜，成为人们关注的焦点。作为2023年最火的餐饮品类之一，冒烤鸭凭借产品创新和高性价比，成为现象级爆款。许多创业者火速入局，一时间冒烤鸭门店遍···...

抹茶似乎开始翻红：喜茶、桂桂茶、Peet's Coffee皮爷咖啡等都在推抹茶新品；有品牌的抹茶饮品稳居点单Top2；华南跑出抹茶连锁品牌，多店登上热门榜Top1，成新晋排队王。这个十年前爆火的茶，卷土重来了？一···...

一、倒闭2.9万家！倒闭率将近50%！近日，“顶流黄焖鸡为啥没人吃了”的热搜词条突然出现，叩问起广大网友的神经。内参君在企查查搜索“黄焖鸡”，显示黄焖鸡相关企业有6.02万条结果，而处在“异常状态”即注销吊销的黄焖鸡相关···...

饭团“大变样”后，再次火爆！一方面，“改造后”的饭团在需求端呈现出指数级增长。例如，在小红书上，关于饭团的笔记数量高达140万篇；而在抖音平台，饭团相关的话题播放量更是超过36亿。另一方面，各地市场纷纷涌现出一大批“网红···...

大润发宣布，毛毛虫面包回归市场，并已在华东地区200多家门店上架。凭借其怀旧情怀和独特美味，这款经典面包迅速受到消费者热捧，多地门店出现断货现象。尤其是在端午节期间，其销量进入大润发烘焙品的前十名，再次证明了这款“白月光···...

火锅行业，卷起了性价比。“不在成都，也能吃上渣渣牛肉了”。最近，红餐网注意到，全国多个城市都出现了渣渣牛肉火锅门店的身影。以“渣渣牛肉”为关键词在大众点评搜索发现，北京、广州、西安、重庆、成都等地一批渣渣牛肉火锅门店冒头···...

一、饭团，年轻人的“新宠”单价20+的高级饭团，正在成为一线打工人的急救餐。一个饭团，拳头大，揣兜就走，白米、黑米、紫米、糯米都能包，鸡肉、牛肉、猪肉、时蔬都能加……有菜、有肉、有主食，当之无愧的“打工人之光”。在小红书···...

一、加盟商苦不堪言，直言“冒烤鸭是末期品类”冒烤鸭，从爆红到即将消失，只用了一年时间。冒烤鸭小店转手频繁，关店颇多。二手回收商老板直言“末期品类，最好别碰。”早在2023年年底，有人预言“冒烤鸭品类即将迎来大批倒闭，”现···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。上期，我们在制作“星星”产品时借鉴了“贵州冰浆”的做法，继而体会到了这个贵州街头小吃的魅力与灵魂所在。这一次，我们决定深挖这个看似寻常、但内里却让人格外“惊喜”的夏日解暑必备产品—···...

大盘鸡的起源可追溯到20世纪80年代的新疆，具体发源地为新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市。最初，这道菜在新疆公路边的饭馆流行，主要以鸡块和土豆块炒炖而成，搭配新疆皮带面一同享用。随着时间的推移和口味的不断演变，大盘鸡逐渐发···...