在河南的食物地图中，馍有着别样的地位。它是河南人的日常，是空气和水一样的存在。河南人的一日三餐，馍虽不是主角，却总能占据餐桌一角；隆重的祭祀场合，大个头的馍（馒头），是不可或缺的贡品之一。在河南，馍可以约等于馒头。这种由···...

陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍，也叫干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活“化石”。石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱···...