今年以来，自助风不断刮起，以至于很多人感叹，火锅的尽头是自助，然而，随着消费心理的变化，自助火锅也在进化和分化。这不，自助火锅的模型，又开始变了。39.9元一斤荤一斤素，没厨房、全外摆的极致模型火锅又出新模型！近日，一家···...

干蒸菜、本帮面、爆炒生料......地方小众品类相继诞生，火爆餐饮圈儿2024年以来，地方特色餐饮品类相继走红。值得一提的，各地方小炒品类百花齐放，争奇斗艳。继湘菜火遍全国，连锁品牌打响势能，去年江西小炒博得大众青睐，紧···...

3分钟卖出11万件鲜花饼——这似乎是一个不可能的数字，但在某直播间，这个奇迹却实实在在地发生了。如今，越来越多的烘焙品牌入驻抖音、快手等平台，彻底颠覆了过去“坐等上门”的经营模式。香喷喷的面包、精致的甜点如何通过屏幕打动···...

在烘焙行业，一场"静悄悄的革命"正在上演。走进便利店，随手拿起的可颂可能是半年前就冷冻保存的；奶茶店里的爆款欧包，或许来自千里之外的中央工厂。冷冻烘焙——这个曾经藏在产业链后端的"隐形选手&···...

最近朋友圈都被盲盒披萨刷屏了！这几个盲盒披萨新品愣是把网友玩成了"人形弹幕发射器"，必胜客今年愚人节直接祭出"双蛇姐妹双修披萨"的盲盒版披萨。一边用奇葩造型勾引你拍照发圈，一边用盲···...

在云南的街头巷尾，炭火炙烤五花肉的 “滋滋” 声总能勾住行人的脚步 —— 油脂滴落炭火腾起的白烟里，混着烤菠萝的甜香、番茄辣酱的酸辣，顺着竹编窗棂飘向熙攘的人群。这碗传承 600 年的火烧肉米线，正从西南边陲的烟火市井，···...

近日，一款自带“生日仪式感”的许愿冰淇淋强势走红！北京、上海、广州、南京等全国甜品店都在跟，更有门店凭此冲上热门榜。社交平台上，“求全国推广”“XX城市快安排”等呼声此起彼伏。今夏“卖冰”有了新姿势？自带生日仪式感“许愿···...

炒鸡，曾被视为具备全国化潜力的超级单品，却始终未能诞生真正的连锁巨头。虎丫在缺乏对手的背景下迅速扩张，如今门店数量回落，释放出一个信号：炒鸡的热潮或许正在退却。然而，真正的战局正在水面下悄然升温。醉得意重押炒鸡赛道，新兴···...

继潮汕牛肉、酸汤火锅等小众细分品类出圈后，火锅界近两年又冒出一朵“新秀”——鲜切鸡肉火锅。不仅原本偏居一隅的禄婶鲜切鸡煲、鲜野橄榄鸡煲开始走出华南，国内一些火锅店也增加了鲜切鸡肉产品，就连头部企业海底捞也在深圳推出了首家···...

假期来了，与其奔赴人挤人的热门城市，不如去探索宝藏美食小城。有这么一批城市，出道是老工业基地，成名却在美食江湖，硬核实力之下满是人间烟火气，堪称重工业宝藏美食小城。比如“东北烧烤扛把子”锦州，这里是铁路重镇，诞生过多项“···...