昨日，锅圈中餐小炒全球首店开业！这也宣告，作为“餐饮零售第一股”的锅圈，正式“杀入”现炒正餐赛道！“不设堂食，只有自提和外卖，没有厨师，全靠机器现炒”，人均20-40元！在职餐记者看来，这不像是一家传统的小炒中餐馆，更像···...

健身博主把早餐的全麦面包换成了白花花的蒸馒头，配文“减脂期的顶级碳水”或者“谁说减脂不能吃碳水？我早就不吃全麦面包了”。起初你以为这只是个流量噱头，但点开评论区一看，全是健身达人的力挺留言。这些令许多面包脑袋大跌眼镜的“···...

围绕“酸汤风味”的餐饮热潮，仍在升温。以火锅为例，据红餐产业研究院调研，在众多锅底中，以贵州酸汤、海南糟粕醋为代表的酸汤类，以及云南菌汤，热度持续攀升，成为品牌上新的重点方向。红餐网近期走访市场发现，一批头部品牌正在密集···...

长沙人的朋友圈，这两天彻底被一件事刷屏了。那个常年排队的茶颜悦色，竟然要开始卖卤味了。据实地走访，在长沙嘉顿新天地的茶颜悦色门店里，专属的装修围挡已经立了起来，"吉时赏味"的灯牌赫然高挂，好几组冷藏柜···...

蓝莓新品卖爆170000+杯酸奶罐罐“野心”抢跑冰淇淋赛道三周年，酸奶罐罐玩了个大的。4月下旬，首创现制罐装活菌酸奶酸奶罐罐成立三周年，接连放出重磅动作，在现制饮品赛道引发行业关注。据悉，其推出主打“花青C味，满罐高光实···...

这个春天，一种广东人耳熟能详的特色水果——芭乐，正在席卷茶饮市场。从喜茶、蜜雪冰城，到茶百道、沪上阿姨、1点点、乐乐茶等，一众新茶饮品牌纷纷加码布局、扎堆上新芭乐系列饮品，让这款常见的岭南水果，一跃成为茶饮圈新晋流量爆款···...

承接春日“绿色流量”，牛油果将挑战夏季爆品地位。瑞幸咖啡又有大动作，盯上了“酸奶昔品类”。4月27日，瑞幸率先上市该系列“牛油果羽衣酸奶昔”，其核心卖点，100%进口牛油果，HPP冷压锁鲜工艺，以及24小时鲜榨羽衣甘蓝复···...

初夏第一杯清爽，正在被一杯“咸酸甜”重新定义。最近，老盐水从广西街头强势出圈。有品牌一款“老盐青芒”，被称为“液体酸嘢”，月销量突破18万杯，品牌快速开出23家直营店。老盐水为何在广西蹿红？这个品类能否成为下一个全国性小···...

有没有一个瞬间，你打开烤箱，看到蛋挞液在挞皮里咕嘟咕嘟冒泡，突然冒出一个念头：“蛋挞里面能不能塞点别的？”这届年轻人早就不满足于传统蛋挞那点单一口感，在家用烤箱200度烤30分钟，愣是把“只想吃一个蛋挞”的小目标，DIY···...

所有菜系，都可以用Bistro的方式重做一遍吗？Bistro和东北菜，几乎是两种完全相反的用餐体验。提到Bistro，很多人会想到云南的菌子、贵州的酸汤——天然带着山野气和视觉美感；而说到东北菜，脑海里浮现的往往是大盘锅···...