下一个“红酸汤”预定。油价暴涨、出境机票动辄上万，中产们发现，囤哪儿的机票都不如囤自家后花园的性价比高。毕竟，封关后的海南岛，阳光沙滩、碧水椰林依旧。但真正让游客们“二刷”“三刷”的，早已不是那些网红打卡点，而是一锅酸得···...

素食餐厅，将成为商场标配？素满香是一家专门从事素食餐饮的品牌，目前规模还比较小，2012年开出首店，至今在全国14个省35个城市有100多家店。刚才余校长（余奕宏）提到旺店模型的三个关键点，素满香基本符合。首先是“真顾客···...

18年如一日的坚持，肥肥虾庄把虾店做成了城市地标。今年的小龙虾市场，比往年热闹得更早一些。红餐网从多位养殖户处了解到，受暖冬天气叠加养殖规模扩张的影响，今年小龙虾较去年提前约半个月上市，市场供应量正在持续走高。据潜江融媒···...

还未入夏，饮品圈“冰饮大战”就已拉开帷幕。茶百道、益禾堂、乐乐茶等一批品牌接连上新，有的直接将“冰”字嵌入产品名。麦咖啡掀起9.9元雪冰的消费热潮。与此同时，上海、深圳多个主卖“牛乳冰”的品牌火热出圈。我发现，冰品正成为···...

前几天，瑞幸宣布回归经典爆款“陨石拿铁”，不少网友欢呼。这款产品的最大亮点是其中的“黑糖晶球”小料，也是产品名的来源，很多消费者正因这杯“入坑”瑞幸。近年来，“一款小料成就一个爆款”的产品案例频现：饮品小料正迎来“创意大···...

2026年，北京东城区隆福寺街区，等待义利现烤面包的队伍从市集摊位蜿蜒而出，绕过老砖墙一直排到了主街上。有义利面包师傅说，最近日销售额已经突破5万元，其中每天光现烤果子面包和维生素面包就卖出了3000多套。销量从过去每天···...

虫咖、蛇咖已经不够瞧了，你见过蚂蚁奶茶吗？最近，一款“酸蚂蚁奶茶”炸裂出圈——雪白奶油顶上，密密麻麻铺满棕亮的酸蚂蚁碎，冲击力拉满。无数网友隔着屏幕直呼：“头皮发麻”“不敢下嘴”。饮品的食材边界一再被打破，继创意咖啡之后···...

3月上新18款抹茶产品。草莓完成了从“冬季限定”到“全年高频”的跨越，如今，另一款兼具风味辨识度与文化叙事潜力的原料——抹茶，正在接棒成为现制饮品行业的新焦点。壹览商业统计，2025年1月至2026年3月，30个主流现制···...

今年烘焙圈最火的“断货王”，我不允许你最后一个知道！最近一到周末，北京郊区的大兴、昌平山野里，总能看到一群年轻人拿着小铲子和帆布袋，弯着腰在沟渠边、田埂上忙活。别误会，他们不是在做田野调查，而是在进行一项被称为“打野”的···...

这两年，一边是“控糖”“减糖”“低负担”仍然挂在年轻人的嘴边，另一边却是爆浆、厚乳、流心、奶油堆叠、甜味加码的产品越卖越好。年轻人真的不控糖了吗？好像也不是。比起简单地放弃控糖，更准确地说，年轻人对“甜”的态度正在发生变···...