最近像约好了似的，喜茶、星巴克等头部品牌集中上架巧克力、可可类饮品。微信指数显示“巧克力”、“浓巧”等关键词的热度正持续攀升。在“甜品化”趋势下，巧克力这一经典元素重返舞台中央——它是否将成为今年第一个被确认的甜品主风味···...

关店4000家的绝味，也开始 “卖饭” 了！近日，绝味发布业绩预告，2025年预计营收53亿至55亿元，同比下降12.09%；归母净利润首次出现亏损，为-1.60亿至-2.20亿元。与此同时，据窄门餐眼数据显示，其门店规···...

最近，库迪咖啡悄悄调整了9.9元补贴策略——曾经“不限量”的低价招牌开始褪色，网友晒出的点单页面里，“特价专区”取代了全店狂欢，零售价10.5元至15.9元的产品成了主角。有人吐槽“说好的三年不限量，才两年就变卦”，也有···...

2月1日，阿嬷手作旗下餐饮新品牌LUO SHI鑼獅，在上海新天地东台里开启试营业。一碗螺蛳粉定价55元，有人说价格不亲民，也有人说味道正宗。从“手作茶饮”到“正餐螺蛳粉”，阿嬷这一步迈得不小，也足够引人围观。“螺蛳粉刺客···...

最近，沪上阿姨旗下茶瀑布官宣全线新增“一分糖”选项，每杯仅5g糖，被网友封“奶茶界最伟大发明”。与此同时，我发现更多品牌“悄悄减糖”，有的取消全糖选项、有的采用低GI冰糖……告别“全糖崇拜”，“一分糖”正掀起健康内卷新浪···...

自广东庄氏芝麻糊炖奶走红后，黑芝麻这一传统食材也在烘焙界迎来了新生。2025年，中国烘焙市场规模已近3600亿元，而与药食同源理念的结合，正为其打开新的增长空间。如今，黑芝麻已从年节限定的口味，转变为日常烘焙中的“明星原···...

卤味巨头爱上“热”生意这个冬天，热卤火了？这次是卤味巨头带头押注。煌上煌热卤店首店开业，落地于江西南昌，推出卤粉、一人食套餐等。比如，18.5元/份的米饭热卤饮品套餐，包括紫菜饭/咖喱饭+2个鸭翅中+米汤；19.9元热卤···...

刚过去的这个冬天，一款名叫 “水果夹酸奶” 的小吃席卷了街头与社交平台。入秋时强势霸屏的干噎酸奶，摇身一变，又跟时令水果搭配到了一起，就成了一道新的烘焙单品——水果夹酸奶。凭借着极为简单的操作步骤，水果夹酸奶迅速成为了热···...

烤鸡米线成为云南米线赛道新晋网红品类，能火多久？云南米线，又跑出一个网红爆品？近期，云南烤鸡米线这一新物种正在快速冒头。从昆明、大理到成都、温州等城市，出现了一批名为“XX版纳烤鸡米线”的门店，不少门店宣称“日入四位数”···...

奶茶又有新物种！最近，一款来自云南的“冰稀饭奶茶”被网友按头安利。口感浓而不腻、糯中带滑，“天才搭配”“一杯吃饱喝足”等反馈吸引无数游客专程打卡。我还发现，类似的小吃——长乐冰饭，热度也在持续攀升。这些地域风味，给茶饮创···...