在福建和广东，出现了一个比蜜雪还便宜的品牌。“全场5.9元，连卖3个月”。这虽是它针对200店的“销售试验”，但效果远超预期，90%以上的门店实现明显增长，店日均营收直接翻倍，最好的店环比增长1136.75%。这是什么新···...

“烧烤+砂锅”的组合，正悄悄蔓延自从去年，烧烤店里加砂锅菜就开始起势，到今年，风头又盛，眼看夏季将至，砂锅菜搭配烧烤的热度，又高起来。在抖音上，“烧烤砂锅”的话题播放量已突破1.2亿，在小红书上，其相关笔记也达到2000···...

投资轻、高复购的鲜烫牛肉米线，神店频出。有别于传统米线店，该品类融合了火锅、米线、快餐的做法，以“小而悍”的方式在全国铺开。50平单日营收2万，全国频现“鲜烫”人气店在火锅餐饮冷热不均的当下，反而一些高频、高效、低客单的···...

又一烘焙巨头也瞧上了咖啡这门生意。近日，红餐网观察到，鲍师傅小程序的“门店详情”页面新增了“鲍咖啡”板块。实际上，早在今年年初，鲍师傅就在全国部分门店悄然上线了咖啡业务。有业内人士表示，目前“鲍咖啡”或仍处于“跑模型”阶···...

2025年的饮品江湖，一场由苹果主导的“静默革命”正在上演——霸王茶姬的苹果大红袍测试首日即售罄，古茗的苹果金凤梨被捧为“夏日标配”，瑞幸的苹果C美式更成为复购率前三的爆款13。这个曾被贴上“平庸”标签的水果，如何在两年···...

需求暴涨，价格暴跌小龙虾的命运，为何年年如此？内参君在朋友圈看到一句话，“今年的小龙虾季好像没开始，又好像结束了。”其实往年感觉皆是如此，季节属性较强的小龙虾，从新鲜上市到腰斩低价，不过一月有余。自3月起，小龙虾就陆陆续···...

霸王茶姬、古茗、沪上阿姨等20多个品牌集体押宝，从奶茶到果咖，从气泡水到果蔬茶，这个日常水果正以意想不到的速度全面渗透。为什么偏偏是苹果？这个大众款还能榨出多少新爆款？霸王茶姬、古茗等集体押注“苹果饮品”正刷屏这个春天最···...

随着气温的上升，一口冰饮带来的瞬间降温效果令人难以抗拒。对于大多数茶饮品牌来讲，消费者对冰饮冰感的需求更直观的反映在冰块的多少上。翻看各大社交平台，奶茶产品的冰量也正成为网友讨论的重点。不少网友表示：“为什么我点的少冰却···...

近日，多位“研卤英雄”代理商反映遭遇投资骗局，不仅未能实现所谓的“躺赚”，还导致货物积压过期，损失惨重。一名来自宁夏的姚先生表示，他去年底看到网上的短视频宣传，称通过放置“共享卤味机”在餐馆、娱乐会所等合作商家进行销售，···...

小时候驻足食品厂里的面包架，能见到的品种无非方包、小圆餐包、豆沙面包和毛毛虫几种，然而不知道从哪一天起，街角的面包房里忽然变得名目繁多起来。法棍、列巴到还好说，那些名字叫做恰巴塔、佛卡夏、布里欧修的，买单时好似神秘地对着···...