今年，饮品原物料“涨声”不断。先是咖啡豆，涨幅超黄金；接着果蔬饮品爆发，羽衣甘蓝价格飙升；近期，夏季热门爆款椰子也迎来大幅度涨价。好用、热门的原物料都在涨价，这个夏季到底该怎么卖奶茶？涨幅超黄金！羽衣甘蓝、椰子、咖啡价格···...

在消费升级的背景下，消费者对健康饮食的关注度越来越高。在上海的街头巷尾，读酥世家的门店总是人头攒动。读酥世家凭借其独特的中式糕点和西式烘焙的完美融合，成为了烘焙市场的新宠。从经典的拿破仑蛋糕到独具特色的秘制小泡芙，是哪些···...

烧烤混搭风愈演愈烈“那家烧烤店的砂锅不错！”“这家烧烤店的酸汤很地道”最近，在小红书，烧烤类产品成为吃货们的基础选项，特色创新菜品成为驱动大家进店的新理由。在万物皆可烤时代，烧烤固有的产品护城河正在被同行追赶，反而不断累···...

雪王的野心，不止茶咖和冰淇淋。“蜜雪冰城还卖啤酒？雪王还有多少产业我们不知道的？”近日，一山东德州网友在社交媒体发帖称，家楼下新开了一家精酿啤酒店，装修风格和蜜雪冰城十分相似，进店消费后发现这家精酿啤酒店，竟然是蜜雪冰城···...

“9 块 9 的快乐，排队 2 小时也要抢！” 当瑞幸的黄杏冰茶被网友戏称 “改行做果茶更赚钱”，当裕莲茶楼的 “关老爷红杏冰茶” 让粉丝甘愿在烈日下苦等 ——2025 年的茶饮江湖，冰茶正用一记 “鲜果 + 茶底” 的···...

富二代卖平价牛排，瞄准打工人的钱包。红餐网消息，近日，在北京望京商圈，一家名叫“牛校长现煎原切牛排”的西式快餐店在社交平台上走红。众多打卡帖中，“王思聪开的店”“20多元一份原切牛排套餐”“快餐价格吃到原切牛排”等关键字···...

茶饮品牌请注意，研发岗将是新的宝藏！去年4月份，快报研发小伙伴做了一篇研发类测评——《我猜喜茶、奈雪、茶百道们99%不会上这款饮品！》，用新鲜毛豆做的饮品，让人觉得“意外地好喝”，那时小编还猜测，会不会被喜茶、奈雪等茶饮···...

从去年火到今年，抹茶热度持续。奈雪的茶、茶百道、益禾堂……越来越多品牌上抹茶，销量还特别好。供应链端，一年销售量超1200吨。家家都该上款抹茶，今年还能怎么做？爆发式增长！销售量破千吨的抹茶都在怎么做？从去年开始，抹茶的···...

2014年，遇见小面只是一家开在广州街头的30㎡小重庆面馆，用了整整7年，只开出100家店。当新式面馆赛道的热钱退去时，它却选择逆势扩张，按下“加速键”。现在，它带着400家门店和11亿元营收，冲击“中式面馆第一股”。曾···...

火锅锅底正迎来一场前所未有的 “怪味革命”：冰美式咖啡的焦苦与牛油共沸，现舂野果酸汤在石臼中迸发出山野气息，榴莲的浓郁臭味与椰奶的清甜在锅底碰撞出戏剧化反差……2025 年的火锅市场，“怪味” 成为新的流量密码。这场以 ···...