日前，“拿铁”，麦咖啡的C位产品，已经从麦咖啡的菜单上消失了。这是麦咖啡更好地发展事业的计划之一……一、麦咖啡和麦当劳“闹分手”一位眼尖的网友发现：麦当劳中国新总部大楼的露台上摆了一块巨大的广告牌，远远望去，只见6个大字···...

8月初，随着茶颜悦色加入咖啡赛道，推出“鸳央咖啡”后，市场上主流的新茶饮玩家在咖啡这条赛道聚齐了。新茶饮集体做咖啡的原因是，在行业内卷的背景下，去抢咖啡的生意已经成为一种共识。而为了不与星巴克、瑞幸们正面厮杀，新茶饮们普···...

云南人吃菌子已经不是新闻，喝菌子咖啡才是。每到夏秋两季，云南人吃菌子的各种段子就成为了互联网的奇观。今年，菇不仅出现在云南人的饭桌上，还大规模入侵咖啡馆。最近在昆明，我们遇见了不少用“菇”做的创意咖啡。在好奇心的指引，我···...

今年，咖啡市场格外热闹。尤其明显地，连锁化程度在提高——几乎每个区域，都跑出“咖啡连锁”品牌。有的品牌100天开火5家店，日均单量1360杯；有的品牌开出30+门店，最高月营业25万元。咖啡正在制造饮品新增量，都有哪些代···...

熟悉咖啡冲煮的小伙伴都知道，我们传统的手冲咖啡的冲煮温度，通常是在90°C至96°C，也有部分特殊处理法的豆子，需要用到88℃的水温来冲煮。而另外一个“极端“，那就是冷萃咖啡，大约是用室温水（约20°C）来进行缓慢萃取，···...

2022年，咖啡圈有个有趣的现象：很多爆款，都是从“自制咖啡”火起来的。从土星咖啡、瀑布美式，到流沙冰美式、懒人冰咖啡，很多精彩的创意咖啡，经过网友自发复刻、传播，达到了热度顶点，又被更多咖啡馆借鉴。“自制咖啡”，成为咖···...

Tech星球独家获悉，53岁的陆正耀正在筹划一个新的创业项目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）。这是陆正耀被动离开瑞幸咖啡之后的第三次创业。过去两年，这位资本市场的风云人物，两次在自己并不熟悉的餐饮领···...

8月初，随着茶颜悦色加入咖啡赛道，推出“鸳央咖啡”后，市场上主流的新茶饮玩家在咖啡这条赛道聚齐了。新茶饮集体做咖啡的原因是，在行业内卷的背景下，去抢咖啡的生意已经成为一种共识。而为了不与星巴克、瑞幸们正面厮杀，新茶饮们普···...

今天咖啡界没有什么大新闻。因为现在的咖啡界每天都在整新闻。辣酱咖啡、花椒咖啡、油条咖啡、瀑布咖啡、曲奇饼咖啡、椰子蛋咖啡......但听到太二酸菜鱼发布酸菜咖啡，并且在全国上线时，还是有被刺激一下。这，是正常人能喝的吗？···...

“一整根人参”火到柠檬茶后，“一棵大灵芝”来到咖啡界了？近日，武汉一家咖啡馆推出一款灵芝特调，还在咖啡上放了一个灵芝作为装饰。咖啡如此创新引发网友热议：有人表示新奇，也有人直言“不敢喝”。国风流行，“中药咖啡”热度越来越···...