2022年，在疫情等多重因素影响下，餐饮行业面临着极大压力，曾红极一时的中式烘焙热度也退潮了。2023年，新消费赛道投资回暖。随着疫情防控政策的调整和优化，烘焙行业正逐渐恢复活力。北京稻香村零号店门前的长队自今年1月以来···...

沸腾的火锅江湖，从来不缺摩拳擦掌的入局者。那么，2023年，它又会怎样变幻？今年春节期间，火锅品类率先迎来大复苏，观察君朋友圈里的火锅老板个个笑逐颜开，频晒门店排队场景。这种景象并非昙花一现，直到现在，很多火锅店在节假日···...

相传，在唐朝时候，重庆市丰都县平都山（现名丰都山）的大山丛中，住着一家老实憨厚的农民，除务农外，还推些豆腐上街卖了好打油买盐，聊以度日。...

中国人很注重技艺上的宗师关系，不少行业几乎都有所推崇的人作祖师爷，建筑有鲁班，中医有扁鹊。厨师的祖师是谁？其说不一。...

巴金来成都，沙汀先生还请过他吃一顿全汤席，是由名师谢海泉主厨，品尝到肝膏汤开水白菜鸡皮鸽蛋清汤双脆奶汤葵菜等。还有一次，张秀熟请吃饭，吃到了久违的家常水豆豉，连锅子汤和煎二面黄鱼香炒蛋，感觉非常不错。巴金回成都吃到最满意···...

卓别林是世界闻名的电影艺术家，—生拍了很多喜剧性的影片，如《摩登时代》、《大独裁者》，揭蹭和讽刺西方社会现象，为世人所敬爱。他是欧洲人，为什么又吃香酥鸭呢？说来也很有趣味。...

苏东坡很喜欢吃猪肉为料制作的菜肴，特别爱吃烧猪肉。他与博学多才、法号佛印的禅师谢端卿是很好的朋友。佛印住金山时，经常烧好猪肉等待苏东坡去吃。有一天，他烧的猪肉被人偷吃了，正好苏东坡去佛印处，知道此事，便写了一首小诗：“远···...

在四川，通川、万源、广元所产的银耳，特别是通江银耳，在全国乃至海外的知名度，那是不低的。通江银耳朵张大，朵形美，肉头厚，非别处银耳可比。说其朵张大，一般新撷的鲜耳直径达8—10厘米，最大的竟可达到18厘米。说其朵形美，其···...

明末清初，成都的酿酒业发展已经相当成熟，一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊，取名“福升全”。酒坊除了地处商业中心之外，王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的“薛涛井”，此井源出自江泉，经···...

五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第···...