现炒自选称重的风，终于卷向了老娘舅！最近，职餐「首店商业眼」注意到，坐拥400家门店的中式连锁快餐品牌老娘舅在杭州开出首家现炒自选餐厅。此次新店型，告别了传统封闭式厨房，将大锅搬至台前，当着顾客的面现炒菜品；菜品也重新进···...

就在昨天，喜茶在广州上新“科罗娜黄皮桃”，18点后买一送一，社交平台刷足存在感，网友直呼“喜茶真成喜酒了。”此外，霸王茶姬、爷爷不泡茶、益禾堂、树夏等也在上新“啤酒风味”饮品。上游供应链爆出数据，啤酒风味原料已出货200···...

是商家定价疯了，还是消费升级太过离谱？几片面包组合一起，加上一些蘸酱奶酪点缀，摇身一变身价猛然上涨，成为面包版omakase，没想到面包还能这么玩。原本十几块钱、主打饱腹的日常主食，硬生生被包装成精致品鉴餐食。这种颠覆大···...

事实上，麻辣烫完成了数轮蜕变与升级。2025-2026年，品类却面临前所未有的危机：门店数量从高峰期近16万一路回落至13万、消费者不断发出“刺客”质疑、赛道内良莠不齐、食安问题频发……行业从粗放扩张进入存量优化。160···...

“早高峰”，正成为茶咖品牌的新战场！最近，越来越多茶咖品牌开始盯上打工人的一顿早餐。古茗的早餐业务已在广州、浙江等多地铺开，并计划在1.3万+门店推广烤箱，主打“门店烤箱现烤、热乎出炉”；星巴克一改高价形象，把早餐产品打···...

在蜜雪冰城的大本营郑州，我发现一家低价咖啡：柠檬水2.9元，美式3.9元，拿铁6.9元。外卖自提价格更低：1升装美式仅需2.3元、草莓椰椰霸王桶4.5元。每一家都能盈利，已开出12家门店，并且进入北京。这个敢和蜜雪、幸运···...

网上流传着一句铁律“年轻人开始显老的那一刻，不是脸上长了第一道细纹，而是开始觉得桃酥好吃了”，这种曾经被年轻人视为姥姥家茶几“土特产”的糖油混合物，如今却成了山姆超市常年霸榜回购榜的“网红单品”。如今桃酥常年霸榜时髦年轻···...

文 职业餐饮网 沐九九“野菜不限量自助，人均六七十吃到撑”“8小时慢熬豆米锅底，可汤可涮可拌饭，浓稠挂汁超下饭”……火锅赛道，永远不缺新的风口。前几年，贵州酸汤火锅强势破圈，凭借酸辣开胃的独特风味，迅速从西南小众风味火遍···...

当人们还在争论哪家汉堡更好吃时，跨界者已经悄悄改写了游戏规则。卖冰淇淋的DQ、卖凉皮的魏家凉皮、卖咖啡的M Stand、涮火锅的龙歌、做披萨的必胜客，甚至焖锅界的黄记煌……这些看似与汉堡毫无关系的“外行”，正不约而同地挤···...

7个闺蜜，70万现金，开店不到半年，最后只换回一个4万粉的账号。最近，广东七个女生合伙开咖啡店的故事，在网上炸开了锅。2月开业时，她们靠“全女创业”“姐妹互助”的标签快速走红，但6月门店就挂出了转让信息，满打满算不到5个···...