现切、平价，充满烟火气的升级版猪杂粥，正成为珠三角餐饮市场的新晋“小鲜肉”。凌晨的城郊，摆放着鲜红新鲜猪肉、猪杂的大排档，长久以来都是寂静深夜广东人热闹非凡的去处，众多食客不惜熬夜驱车几十公里，也要守候当晚屠宰场的第一批···...

阳城烧肝属于晋城市的特色小吃，阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。...

“头脑”，晋中一种时令性滋补营养小吃。 　　榆次的“头脑”，相传是根据明末清初傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的。傅山先生是个大孝子，为使老母长寿，他专门配制了“四物汤”。后增补改进，成为“八珍汤”，供其母食用。逐渐传···...

晋城红果属于晋城市的特色小吃，晋城红果为山西传统名果，为全国八大产区之一，主要产于晋城市郊陈为、下村两个乡。这里的山楂，主要有2个品种，一种味道酸中有甜，另一种则甜而不酸。...

羊汤属于长治市的特色小吃，羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，并称为山西羊汤三大流派。...

上党自酥饼属于长治市的特色小吃，自酥饼是山西上党地区的传统食品，早在清朝末年就已开始生产。本世纪20年代初，长治的“和合兴”食品作坊生产的自酥饼就已闻名四方。...

上党糊肘子属于长治市的特色小吃，将肘子卸下来（前后肘都可），顺着腿骨把肘子割开，割至骨肉快要分离，肘子成一个大圆块。...

壶关羊汤属于长治市的特色小吃，长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美，且有暖中补虚之功效。...

长治腊驴肉属于长治市的特色小吃，　腊驴肉是山西长治的传统名食，早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为路安(长治古为路安府)“三宝”。...

酥火烧属于长治市的特色小吃，长治“酥火烧”是用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧，所以也叫“驴油酥火烧”。酥火烧在长治地区和凉粉、腊肉(驴肉)齐名为“三···...