近日，我发现一个来自成都的咖啡品牌在三四线城市很活跃。疫情之下仍在拓店，在一个四线城市最高日营业额3万＋，并且，90%的店面开在瑞幸附近。这个品牌是如何做出差异化的？在疫情中如何“扬长补短”？并在三四线城市中突围而出？一···...

近几年似乎有些魔幻，横空出世的新冠病毒给世界蒙上了一层阴影，搞得人心惶惶。这波足以载入人类史的病毒，已经成为了人们不可避免的生命之痛。但疫情仿佛也给了我们一个可以喘息回望的时机，无论是在家做饭，还是陪伴家人，过分求快的时···...

千亿卤味市场步入深水区，主力玩家们纷纷发力，寻求增长突破。这届年轻人对卤味的喜爱催生了一个千亿市场，线上线下同频火热。线下有盛香亭、物只卤鹅等品牌逆势发展，红红火火；线上则有馋匪、王小卤走俏小红书和抖音等平台。火热的市场···...

正是莲花开得正好的时候，荷叶在池塘里层层叠叠，碧绿的间隙里探出一枝枝高昂着的粉白莲花。景色虽美，我却悄悄咽下好几口垂涎，无它，谁让莲的一身上下都是美味，不由得人不惦记。一、藕带：鲜甜的初夏小菜诗曰，莲花出淤泥而不染，池塘···...

一款在抖音、小红书上红起来的美式咖啡，能不能被饮品店复刻引流？日前，一款名为“瀑布冰美式”的咖啡饮品，因网友复刻频频“翻车”反而大火，在抖音播放量已达1.9亿次。而上次有出现这种现象级自制咖啡还是“400次咖啡”。在小红···...

前段时间，“瑞幸和椰树椰汁”的跨界营销刚刷爆了不少人的朋友圈。五一刚过，费大厨就公布了品牌25年首次的联名活动，与茶饮品类头部品牌喜茶强强联合，共同推出大厨认证超解辣产品，辣椒炒肉cp组合“超解辣杨梅冻”，堪称餐饮界餐+···...

夏天一到，咖啡、奶茶、雪糕都铆足了劲儿发力。喜茶联名日本潮流大神藤原浩推出酷黑莓桑瞬间卖断货，瑞幸推出的椰云拿铁上线7天卖出了495万杯，一个新品，让瑞幸成功收入8000万。而雪糕圈，也卷成了争奇斗艳、神仙打架的地步。最···...

川味一路进阶，川菜却日渐式微，为什么？火锅、烤鱼、酸菜鱼、串串……川味赛道上，你方唱罢我登场，网红频出，大唱高歌。与之形成鲜明对比，川菜的声量却日渐式微，曾经有着“国际菜”之称的川菜，在江浙菜、粤菜、湘菜等菜系的一路围剿···...

汪曾祺有一篇散文，专门写《豆腐》，说点得比较老的叫北豆腐，比较嫩的则为南豆腐，再嫩即为豆腐脑，比豆腐脑稍老一点的，就是豆花。豆花，四川人喜欢加个儿化音，念作“豆花儿”，好听又亲切。其他地方吃豆花，大部分是当早饭或者小吃。···...

中国早餐千千万，福建早餐最“奢华”。这种“奢华”在于独特，在于唯一，在于混搭，在于丰富，归根结底是福建人太会吃了！福建人将“山海之味”统统做成了千变万化的早餐。大清早，福建人便会化零为整，从家向着街头巷尾的早餐店聚拢。鱼···...