预制菜火热，能否为粉面赛道带来新解？如果回顾2021年整个餐饮赛道，以及餐饮资本市场，粉面一定是最火热的赛道之一。但进入2022年，粉面赛道融资降温，门店关店、闭店现象增多，整个赛道发展速度明显放缓。当火热逐渐褪去，资本···...

宵夜，从来没有追求旷世美味的野心，反而更钟爱在小食材中挖掘大门道。其实，江湖并不遥远，甚至从某种程度上来说，每个人都身处江湖之中。导演杜兴在拍完《宵夜江湖2》之后，最大的感受就是——身边有高人，日常有奇迹。何谓高人？《宵···...

一个“血液里流淌着咖啡”的打工人，陈晓光（化名）每天坐上地铁的第一件事，就是打开公司附近咖啡店的小程序下单一杯咖啡。只有在喝下咖啡的那一刻，他的一天才算真正开始。不过，随着陈晓光尝试的新品越来越多，他也渐渐发现，咖啡越来···...

这种冷热皆可的当红水果茶，奈雪、百分茶、乐乐茶都在推。冬意渐浓，今年冬季饮品的风向也逐渐清晰，消费者的偏好需求和各品牌的推新，都集中在养生上。“养生”这个命题，贯穿于今年一整年。但不同于上半年流行的“一整根人参水”、“刮···...

自2021年下半年开始，新中式烘焙就出现了遇冷现象。墨茉点心局、虎头局等新中式烘焙品牌头部利润不断下滑；武汉的月枫堂更是吐槽不断；赛道资本热度也开始遇冷，融资减少；随后更是爆出墨茉点心局大裁员、头部虎头局融资受阻现象..···...

因在直播过程中将“原切静腌牛排”说成“原切牛排”，拥有千万级粉丝数量的美食博主“小贝饿了”近期发布声明，称相关产品没有质量问题，“原切牛排”说法系口误，并称有关部门已经介入，正积极配合调查。“小贝饿了”这次直播“口误”，···...

据报道，73岁的店主王贵钦，自主研发了技术、设备，每日可以卖出4000份烧饼。他表示，目前店里员工最高学历是大学本科，是应届毕业生。“实际的工资比招聘上写的还要高，日工资在400元左右，高的达到600元左右”。王贵钦说，···...

立冬过后，室外阴郁的天空渐渐暗下来，年轻的上班族从写字楼中走出，街灯依旧亮着，小雨零落。当他们回到家后烧上一壶热水，冲泡一杯温和的红茶——香甜、温暖，独特的花果香气充满口腔，让麻木了一天的身体重新恢复感知……在多数人的印···...

昨天聊了热果茶，今天我们持续关注冬季爆款。气温一降，就是各家品牌PK“谷物饮品”的时刻，今年愈发明显。椿风的山药牛乳，收获了“在售产品中最多的好评”。还有沪上阿姨的“超轻玉米”饮品，CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”饮品···...

网络上曾有“一勺三花淡奶”的热梗，说的是向开水中加一勺淡奶，开水秒变乳白色“高汤”。近日江苏苏州一位女顾客和朋友吃火锅，就拍摄到店员往锅内添加淡奶的视频。11月15日，国家一级营养师罗文向极目新闻记者介绍，浓汤熬制需较长···...