继上海、成都之后，很多人都在关注“深圳咖啡”。企查查数据显示，目前深圳拥有与咖啡相关的企业数量达9651家，是我国咖啡相关企业城市分布第1名，紧随其后的，是广州、普洱、上海和成都。企业遍地开花，品牌层出不穷，深圳咖啡市场···...

正式确认开放加盟，喜茶为争夺存量市场？亦或谋求上市？本周，新茶饮行业的热度无疑都集中向了喜茶。前脚才关停喜小茶的最后一家门店，后脚喜茶又宣布即将放开加盟的消息。作为新茶饮直营模式的代表，一直以来，喜茶都声称不进行加盟。如···...

对于自助餐，大家可能都不陌生。近年来，随着消费市场的不断升级，自助餐也诞生了许多新玩法。从百元的海鲜、日料、牛排自助，到几十元的披萨、面包、甜品自助，“菜单+自助餐”的模式，成了自助餐市场的潮流。一、变化：不做“大锅饭”···...

2020年，一位有多年罐装八宝粥品尝经验的网友，在知乎上发布了一条触及灵魂的提问：“每次喝桂圆莲子八宝粥时数莲子，发现每罐不多不少，就一颗，桂圆莲子八宝粥是怎么保证每一罐就一颗莲子的？”提问下方，一位认证为“食品科学”的···...

今年秋冬卖奶茶，有不少新变化：五谷小料开始做混搭，还要更有料；热椰奶、燕麦奶等清爽型奶茶流行；水果奶茶也频频推出，要把经典款作出创新。采访多家连锁品牌研发和供应商，抓住今年秋冬奶茶新品特征，产品上架不盲目。一、总思路：推···...

到天津吃早点，要是只尝到煎饼馃子和“大饼卷一切”，那可真是亏大了！想吃甜的，有炸糕、糖饼、银丝卷儿；爱吃咸的，有卷圈儿、包子、芝麻烧饼；要喝点稀的，从云吞到面茶，每天不重样，喝俩礼拜是没问题的。你说你实在想见识见识天津的···...

云南咖啡，又一次被推上舆论的漩涡。今年，云南咖啡在各方扶持下，收购价上涨90%，精品化率大幅提升，正迎来全面爆发。但最近，一篇关于“香精豆”的报道，却在消费端和行业里引发了轩然大波，数十个媒体、个人发声，为云南豆正名。这···...

“吃火锅，好吃健康全都要。”中国人的饮食，不仅和地域相关，还和季节绑定。比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。热腾腾的锅气，加上各式锅底以及荤素不限的食材，让火锅成为朋友间聚会的“扛把子”。不过···...

咖啡茶饮化，不是简单的小料堆砌。一、咖啡茶饮化，还有加小料这条路没普及咖啡茶饮化，早在4年前就已悄然开始，今年更盛。2018年，各大茶饮、咖啡展会上，咖啡供应链商家们的试饮产品中增加了一个新品类——水果咖啡。多以橙、柠檬···...

网红玩法又来了？全网都在流行“热奶宝”。把茶饮常见小料，奶油、血糯米、芋泥装进脆筒，被称为秋冬专属“热淇淋”。全国各地都出现了“热奶宝摆摊潮”，抖音相关话题播放量超2亿，沪上阿姨也在官方微博发出教程。“热奶宝”，能成为门···...