下半年，咖啡又有一个新趋势：茶咖。茶颜悦色旗下的鸳央咖啡直接定位“新中式咖啡&茶”，多个小型连锁品牌都以茶咖为主打，全国许多城市都涌现出了茶咖专门店。而且，卖出多支爆款，茶咖也进入了“追香时代”，山茶花、栀子花香···...

10月21日，喜茶官宣与国民级古装题材电视连续剧《甄嬛传》开展以“甄喜传”为主题的联名合作，并同步推出甄奶·雪酿含翠、甄果·大橘画梨两款联名特调饮品，定价均为18元/杯。据石占小吃培训了解，甄奶·雪酿含翠灵感来自剧中出镜···...

36氪获悉，包子赛道连锁品牌「包馔夜包子」已于近期完成近千万元天使轮融资，本轮由原力创投投资。包馔夜包子成立于2020年，是一家以川渝风味麻辣小笼包为特色、主打夜宵场景的快餐连锁品牌。在天使轮融资前，包馔夜包子还在今年上···...

芋头真是一种温暖、细腻又美味的食物，尤其到了秋冬，更是显出那份体贴和可爱来。从整个的芋头到打成细腻的芋泥，从甜食到咸食，芋头都尽数贡献出了自己的美味力量。一、芋的种类芋这个字的来源说法很多，被各个典籍引用最多的是《说文解···...

这一年，网红小吃没讲出新故事。一、放弃“档口模式”，网红小吃悄然进驻餐厅网红小吃的风，刮到餐饮店。以烤苕皮为例，现在很多餐饮店里都有烤苕皮，面馆里有烤苕皮，火锅店里有烤苕皮，小酒馆里有烤苕皮……似乎万物皆可“+烤苕皮”！···...

桂花一开，南方的秋天就来了。天气越冷，在江南地区生活的人就越惦记一碗热腾腾的桂花酒酿圆子。那独特的甜香，更多源于酒酿的味道。这种由蒸熟的糯米加酒曲发酵而成的食物，在“登陆”不同地区时，由于频繁地更换“马甲”，干扰了人们对···...

秋天，茶饮店都在拼奶茶。最近我发现，民强茶铺、新作之茶、重庆楠火锅等多个餐饮品牌，都对奶制饮品进行了升级，乳基底全线更换成了一种“新型奶”：轻脂乳。口感醇厚，还“0反”，在消费端收获了一波好评。轻脂乳是一款什么样的乳制品···...

你有多久没有吃过日式拉面了？作为日式快餐的初代网红，味千拉面曾凭借“大骨熬汤”的产品定位，在国内红极一时。时过境迁，如今，味千拉面日子并不好过。近日，味千（中国）控股有限公司（00538.HK，下称“味千中国”）发布截至···...

大量精品咖啡玩家的进入，为这个行业提供了新打法、新思路，提供最多的品牌差异化。一阵秋风一阵凉，又到一年叶落时。咖啡、茶饮品牌又到了开始为新一季饮品绞尽脑汁，在品类、物料等方面不断寻找灵感打造爆品的时候，如何在热饮与奶咖中···...

10月25日，成都人的朋友圈被米其林刷屏，不少人发现自己成为了几颗米其林星星的人。当天，米其林发布年度新版成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅、10家一星餐厅和15家必比登推介餐厅、31家米其林指南入选餐厅以及2项特···...