板前的风，终于从寿司、汉堡肉吹到了咖啡和茶饮。近半年来，上海、广州、杭州等地涌现出一批“板前咖啡”“板前茶饮”新品牌——预约制、少座位、高客单价（六七十到三百多元），却常常一周约满。比如上海Akalcha的lab区128···...

“中午12点就开始排队，到天黑才能买到，只为一杯柠檬茶”。最近，浙江丽水的“柠檬茶商战”引发全网关注。几家柠檬茶摊位为了抢生意争相降价，把一杯十几元的手打柠檬茶，硬生生卷到1.7元。有摊主直接在招牌上写下：“不为赚钱，只···...

今年在茶饮圈一骑绝尘的芭乐，又出新爆款了。沪上阿姨将岭南红心芭乐、巴西针叶樱桃、云南树番茄做成果蔬茶。全系列上市仅2天销量超100万杯，全国多家门店爆单。网友直呼“喝一口真的发光了”。这杯芭乐发光瓶，到底有什么魔力？2天···...

上个月好利来干了一件让很多人摸不着头脑的事：在自家面包柜旁边，摆上了一碗16块钱的“清凉冰粥”。草莓和蓝莓两种口味，刨冰打底、蜜豆铺层、鲜果点缀，最后淋上一勺手工熬制的果酱。有网友拿到手拍了张照发上网，配文就一句话：“好···...

“寿司还有多少机会？”一个工作日下午2点，用餐高峰期已过，在北京最受年轻人欢迎的商场之一朝阳合生汇，寿司郎是为数不多仍需排队等位的餐饮品牌。从去年到现在，寿司郎、滨寿司在一二线城市的消费热度虽然有所回落，但整体人气依然旺···...

最近，有火锅餐见餐创联会员在太原街头发现了一家人气很高的鸽子鸡品牌，晋东家椒麻鸽子鸡，让吃鸡、喝汤、进补等需求在一锅里实现，并且10余种免费产品无线供应，叠加了性价比buff。在碳水之城太原，本土火锅品牌想要跑出差异化认···...

国内的烘焙品牌如今存在一个普遍现象，宁愿每周推三个新品，也不敢把所有赌注押在一个单品上。推动这种现象产生的原因，更是因为2017年底，脏脏包横空出世，彻底搅动了烘焙行业。吴昕随手发的一条微博让它直接冲上热搜，刘若英、蔡健···...

深夜十点，上海某网红面包店的后门，店员将一筐筐当天没卖完的面包倒入垃圾袋：单价20元的大奶酥、26.8元的芝士猪扒堡、40元的树莓奶酥吐司。视频传上网后引发轩然大波，评论区吵成一锅粥。“日抛面包”争议背后，是被长期忽视的···...

医院，正成为餐饮品牌的“必争之地”。近两年，越来越多医院、药房跨界做餐饮频频出圈，不少门店有消费者排长队购买。近期，部分医院里又出现了咖啡店、奶茶店卖养生饮品，且颇受欢迎。有网友调侃道，“能不能纳入医保”“看完病来上一杯···...

早上卖咖啡配可颂，下午卖水果茶加冰淇淋，曾经的现制饮品“专卖店”，正在变成“什么都卖”的杂货铺？咖啡店、茶饮店、冰淇淋店、西式早餐店——曾经泾渭分明的赛道，如今正上演一场“跨界大乱斗”：蜜雪豪掷10亿推现磨咖啡、瑞幸反手···...