火锅巨头入局，糖水赛道“激战”局面进一步加剧。海底捞似乎要对糖水“动真格”了。近日，海底捞首家“糖水铺”特色主题店在上海亮相，选择在现有火锅店内以“店中店”的模式呈现，主打“每日鲜作”糖水。从早期自助区的免费DIY糖水，···...

内卷层出不穷，茶饮品牌又盯上了烘焙。产品创新乏力、价格低到不能再低后，茶饮品牌集体卖起了烘焙。为了快速开店，过去几年茶饮品牌纷纷砍掉烘焙业务，把开店门槛一降再降。如今烘焙再次成为茶饮品牌的座上宾，是“熹贵妃回宫”，还是又···...

最近满心满脑只想来一顿火锅。除了涮羊肉、川渝火锅、潮汕牛肉火锅等选择外，这几年北京开了很多家“糟粕醋”火锅店，这对于大部分北方人来说有点“超纲了”——这究竟是一种什么火锅啊？吃着啥味儿啊？醋怎么可以涮火锅呢？其实这是海南···...

邪修养生这股神秘势力，再一次向“中年补品”下手了！继劲酒之后，六味地黄丸也被年轻人推上潮流风口。它先以“破宗丹”之名席卷高校电竞圈，随后化身瓶装茶饮——六味地黄茶，上市即引爆市场，5个月销售额预计破亿。年轻人正在重新定义···...

苹果，水果篮里最沉默的成员，略显乏味的健康符号，甚至还被调侃为“世界上最无聊的水果”。但在今年年初，一场“苹果复兴”悄然拉开序幕。这股风潮开始于一些广受好评的创意苹果茶饮。苹果用它清冽的酸甜和香气打破了以往千篇一律靠浓重···...

“追着地域风味吃”的热潮，不止席卷了中式正餐、小吃快餐等领域，还顺势蔓延到了竞争激烈的烤肉赛道。据红餐产业研究院发布的《烤肉品类发展报告2026》（以下简称《报告》），2025年以来，一大批烤肉品牌正以地域风味特色为发力···...

在全国都被西贝老板贾国龙和罗永浩冲突吸引的当下，一个小小的热搜留住了我的目光：“新疆大盘鸡怎么成了河南省菜？” 它藏在海量关于冷冻西兰花和预制菜定义的热搜下，仿佛出水的芙蓉，汪峰的演唱会，试图抓住一些过客的目光。作为土生···...

竹叶青、张一元布局！茶叶公司流行起了卖奶茶？最近，绿茶品牌竹叶青中国茶在成都双流区开了一家“竹叶青·茶市集”。根据官方报道，该市集的经营范围除了传统6大茶类（礼赠、伴手礼、自饮）外，还增加了新中式茶饮。墨绿色的市集风门头···...

在餐饮行业的品质周期下，一些定位精准，单店生意扎实的品牌，开始强势突围。创立于广州的米仓食堂便是典型案例，它正从区域“排队王”稳步迈向全国市场，开出了30多家门店。惠州华贸天地店开业即月销百万，苏州、南京、广州等地的新门···...

这几年，若你常逛大城市的热门商场，大概率会捕捉到一个鲜明变化：一批曾名不见经传的“地方菜”，正以精致吸睛的姿态密集登场，彻底刷新大众对地域风味的固有认知。它们不再是街头巷尾烟火缭绕、环境嘈杂的小馆子，而是落位明亮现代的购···...