泰奶不再只有红色，茶基底开始“变绿”。泰式茶饮是2025年以来的一个热门品类，此前，泰式茶饮几乎与“红茶+炼乳”的浓甜口感绑定。泰柯茶园的招牌产品、好利来的泰奶烘焙新品，都在强化这一认知。但随着赛道升温，同质化迅速到来。···...

你喝过活的咖啡吗？中国人对鲜活风味的追求，早已流淌在千年饮食脉络里，时间永远是衡量鲜活的标尺，鲜活香气转瞬即逝，必须掐准黄金赏味窗口，及时品尝。“鲜”是风味的密码，“活”是美味的终极追求，啤酒、茶饮皆是如此，新鲜度直接决···...

如果你最近刷小红书或抖音，大概率刷到过这样一个画面：博主用手掰开一块金黄色的点心，外层酥脆得直掉渣，内里拉出长长的丝，软糯Q弹得能弹到镜头外面。配文通常是四个字“糯叽叽狂喜”。这块糯叽叽肥嘟嘟还留着油的“肥肉点心”有个让···...

“15.8元自选快餐”“18元韩国拌饭”“青蟹98元一只现捞现蒸”，消费者推着购物车穿行在超市堂食区，各式档口应有尽有，服务员一边烤羊肉串一边招呼顾客：“拿着这个号，那边坐着等就行。”商超巨头们下场做餐饮已不是新鲜事，最···...

最近，餐见君发现了一个现象，烧烤与火锅，越来越像了。逛各大商场餐饮层不难发现，当下新兴火锅、烧烤门店，从门头设计、品牌名到店内装潢，同质化特征愈发明显。过去二者是直接竞品，在消费市场中常年互为替代选择，如今行业壁垒却持续···...

就在昨天，喜茶在广州上新“科罗娜黄皮桃”，18点后买一送一，社交平台刷足存在感，网友直呼“喜茶真成喜酒了。”此外，霸王茶姬、爷爷不泡茶、益禾堂、树夏等也在上新“啤酒风味”饮品。上游供应链爆出数据，啤酒风味原料已出货200···...

是商家定价疯了，还是消费升级太过离谱？几片面包组合一起，加上一些蘸酱奶酪点缀，摇身一变身价猛然上涨，成为面包版omakase，没想到面包还能这么玩。原本十几块钱、主打饱腹的日常主食，硬生生被包装成精致品鉴餐食。这种颠覆大···...

“早高峰”，正成为茶咖品牌的新战场！最近，越来越多茶咖品牌开始盯上打工人的一顿早餐。古茗的早餐业务已在广州、浙江等多地铺开，并计划在1.3万+门店推广烤箱，主打“门店烤箱现烤、热乎出炉”；星巴克一改高价形象，把早餐产品打···...

饮食类非遗向来是广州非遗代表性项目名录中的“大户”。本批项目中，饮食类项目共45项，其中白云猪手制作技艺、广式炖汤烹饪技艺、广式乳鸽制作技艺、广式煲仔饭制作技艺、广式濑粉制作技艺等，都是极具广州特色的饮食项目。另外，名录···...

这两天，某短视频平台上，有一陕西餐饮老板爆料，加盟了某“知名”烤鱼品牌，开了两家店，花了225万，占70%股权，交给品牌方托管运营。结果，没多久，员工工资发不出，门店关门，品牌方不管不问。老板只能拍视频怒斥，并表示将走法···...