为深入了解我国中式炸鸡赛道的发展现状，红餐产业研究院与老韩煸鸡联合发布了《中式炸鸡品类发展报告2026》。近年来，在消费需求增长与社交媒体传播的双重推动下，加之炸鸡品类具备标准化程度高、运营模式相对轻量、供应链体系成熟等···...

“还没出摊，队伍已经排成了军训现场。”这个夏天，一款来自云南夜市的8元奶皮子冰牛奶，正快速席卷全国。从武汉到广州，从成都到西安，各地夜市纷纷跟进。社交平台上，相关话题播放量突破1亿，有摊主直言“1小时能卖500元”。它凭···...

正值端午假期，你吃粽子了吗？小编吃了！白粽蘸糖，香甜又软糯。热闹的茶饮品牌也纷纷围绕端午元素推出新品，像7分甜的芒果糯米饭、泰柯茶园的芒果糯米特调、Yee3的冻啃芒果糯米饭、星巴克的星冰粽……一时间，“糯米”成了茶饮界最···...

一个商场4家店同台竞技、等位时间长达2小时……号称“价格刺客”的麻辣香锅正卷土重来，在餐饮业掀起一波新浪潮！职餐观察到，从北京长楹天街、荟聚，到合生汇、大悦城，阿上阿上、孙小楠、醉人椒等一批新麻辣香锅品牌，正摆脱“价格刺···...

高温天，柠檬奶的热度还在持续攀升。端午节前，霸王茶姬上新“茶特调·柠檬奶”，当日引发打卡热潮；东方墨兰柠檬奶上线三天卖超8万杯；喜茶·茶坊、爷爷不泡茶等多个品牌在5至6月集中押注。与此同时，柠檬奶专门店在全国遍地开花，有···...

沉寂多年的三明治赛道突然热闹了起来。赛百味高调宣布今年计划新开门店超350家。历经三年，其在中国门店数从500家跃升至1200家。另一边，肯德基旗下的KPRO肯律轻食门店数也突破了300家，高调推出能量PRO三明治，来完···...

今年以来，番茄在茶饮圈的存在感越来越强。继蜜城之恋、东方墨兰、太犇牛之后，6月16日，1点点全国上架芒果番茄创意新品“芒番了”和“芒果番茄绿”。从名字到配料在社交媒体引发一番讨论。有网友评价：“番茄可以是水果，但不可以是···...

一碗看似不起眼的炒饭，怎么成了餐厅的招牌和流量担当？前阵子，扬州一家街边炒饭小店意外走红。店名朴实，门面也不算起眼，却天天排起长队，想吃上一碗，至少要等一个小时。这不是孤例。连锁品牌里，炒饭的地位同样在攀升。有餐厅的黑松···...

餐饮圈的风口，向来是“你方唱罢我登场”。过去两年，贵州菜无疑是其中最炙手可热的赛道。从酸汤火锅率先破圈，到贵州Bistro走红，再到贵州烙锅全面铺开，黔味单品接连跑出西南、涌向全国。如今，这股势头之下，又一个新晋顶流正在···...

机会窗口存在，但全国化之路挑战不小。过去，如果在网上搜索“广西必打卡”，弹出来的多是螺蛳粉、酸嘢、鸭脚煲。如今，这个榜单里多了一个新名字——老盐水。十几块一杯的老盐青芒、老盐黄皮等饮品，正迅速带火本地门店生意，高峰期排队···...