一、夏季爆品小龙虾被“打标签”在夏季，小龙虾不仅是夜市烧烤的主角，在火锅领域也有一席之地。今年，再次回归的小龙虾，又有了新的变化。1、易出片、不占用上餐空间的出品新串串方式前不久，长沙的二十九栋烂火锅推出的小龙虾串串，一···...

到了夏天，总是忍不住想喝些快乐水。小雪碧，大可乐，喝多了常见的，又总想去危险的边缘试探一番，感受一下那些不常见的搭配。这些搭配，有的让人神清气爽，直呼过瘾；也有一些让人一机灵，一把子直接震惊住了。1、老陈醋可乐老陈醋可乐···...

餐饮O2O发现，最近餐饮赛道涌现出了一股“无人自助风”。深圳、广州、杭州、成都等地出现了不少无人自助餐饮。特别是在成都的网红街头，几乎是每隔几百米就有一家无人糖水铺。几平米小店，一排高大冷柜在夏日炎炎中释放着冷气，不锁门···...

一、美食城档口里“漂洋过海”的美式中餐店7月11日，中午十一点，北京亮马桥附近的食九局美食广场三楼，各家外卖员涌出窄小闷热的电梯，四散到各个美食档口取餐……在一圈排列有序的“擂椒拌饭、港式烧腊……”档口中，有家店颇为显眼···...

近日，在某社交平台上，一则名为“四线城市的咖啡店”的文章引起了网友的热议。从其图文中可以看到，这家咖啡店菜单上有一款手冲咖啡，售价高达3888元，优惠后价格为2888元。有网友对此辣评：“塞纳河岸左边的咖啡都没这么贵”，···...

随着大连锁越开越多，和瑞幸库迪做邻居，成为小店不可避免的挑战。“与其被动挨打不如主动出击”，吴杰抱着这样的想法，专门挑有瑞幸、库迪的地方开店，在关掉2家咖啡店后，吴杰仍然信心十足，开启了第3次咖啡创业。和瑞幸、库迪“正面···...

身为舶来品的咖啡，正在成为新一代“国民饮料”。它是打工人的续命能量水，健身人的燃脂好拍档，也是都市青年品质生活方式的最佳注脚。伴随着国民咖啡消费习惯的养成，咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质化、精品化升级，咖啡行业保持···...

2023年是消费提振年，大众生活逐步恢复常态，大街小巷的烟火气也再次升腾起来，消费者外出堂食的需求明显增加，加速了餐饮行业的业绩回暖。国家统计局数据显示，2023年1-2月餐饮收入为8429.4亿元，同比增长9.2%，比···...

谈及火锅，便不得不提火锅蘸料。作为吃火锅的必备品，蘸料种类丰富，除了常见的酱油、蚝油、芝麻油等调味料，还有牛肉粒、花生碎、熟芝麻等小料，以适配各个类型和口味的火锅，迎合不同食客的口味。据观察，现在大部分火锅店的蘸料采用自···...

你喝过“早酒”吗？这个词听起来可能有点陌生，可你到b站、抖音上搜一搜，随手拉一个视频出来都是十几万、上百万的播放量——这种清早起来几盏小酒、一桌酒菜的悠闲一餐，已经在许多人悄然不觉时吸引得一群年轻人羡慕连连，甚至特意跑到···...