大水出大鱼，近年来在“吃鸡”这个超级赛道，出现了很多细分品类。比如河南郑州等地火爆出圈的炒鸡。随着炒鸡在全国多地开花，很多人也不禁思考，这个细分赛道未来能否诞生超级品牌？说到炒鸡，你会想到什么？土灶、铁锅，路边一家家饱含···...

创新的难点，是要创造价值、玩出生产力。一、年销超百吨！朱光玉虎皮凤爪卖爆了“入味！多胶！”“每一只爪个头都很大，很多肉，一抿就脱骨~”明星火锅品牌朱光玉火锅馆每拓店一次，它的招牌菜的虎皮凤爪就要被夸一波。可以说，虎皮凤爪···...

转行卖早餐，如何才能轻松月入过万元？近日，#90后程序员改行卖早餐年入30万#的话题冲上热搜，引起大量网友讨论。除了有不少网友表示想马上转行卖早餐外，更多网友认为不能盲目跟风去做，因为开早餐店非常辛苦，而且开张与倒闭频率···...

风味人间，面筋最懂。大江南北，长城内外，甘肃人的粉汤里有它，内蒙古人的酿皮里有它，陕西人的凉皮里有它，河南人的胡辣汤里有它，东北人的小烧烤里有它，广东人的牛杂里有它，江浙人的素面里有它，福建人的汤羹里有它……中国人把小麦···...

开年第一个月，广州街头最火的饮品不是柠檬茶，而是珍珠奶茶。番禺区一家天天排队的珍珠奶茶专门店，只卖一个品类，15元2杯，大锅熬煮珍珠，供不应求，一家店一个月能用掉2吨珍珠。我调查了一番，发现这类“珍珠奶茶单品店”，已经悄···...

一般的卤牛肉难免塞牙夹齿，而张飞牛肉却入口化渣、老幼皆宜，细细品，慢慢咽，可谓色、香、味俱佳。买上一包张飞牛肉，津津有味地咀嚼着，再去看看张飞庙吧。这么一个“虎臣良牧”，却在酒后被两个部下所害。传说这两人杀害张飞后，割下···...

当人们在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉！...

据载，豆腐始于四川省广安市岳池县的庵院寺庙。乃达磨念及弟子打坐练武劳累，又不能吃荤犯戒，为寻可供身体需用的营养品而制作成了这极具营养的高蛋白食品。后各庵院仿而制之。出家人得此皆大欢喜。其后，豆腐的制作始在民间流传。...

四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，···...

四川香辣酱，是四川人民长期以来喜爱的食品，即可直接食用，佐餐下饭，又可以在炒、红烧、闷、拌各种菜肴时做为调味料使用。自贡香辣酱，又有别于四川其他地区的同类产品，它是由自贡人民喜爱使用的一种叫“富顺豆花”的名菜使用的“蘸水···...