冰淇淋赛道正迎来新一轮品牌升级潮。3月25日，拥有1200+门店的波比艾斯在长沙举办5.0品牌战略升级发布会，携手咨询公司华与华，正式更名为“波比冰淇淋”，同步焕新IP形象与品牌视觉体系。深耕行业16年的老牌连锁，正试图···...

四年前，我在北京吃到人生第一份海肠捞饭。真好吃啊！猪油的镬气混杂着韭菜的清新，肥瘦相间的肉糜炒到微酥，切段的海肠粉粉地镶嵌在酱汁里，脆弹鲜嫩，点缀其间的还有蛋丝——我不仅吃了个精光，还安利给了周围的所有人。“那个粉色的叫···...

2026年3月的上海，一场关于碳水的“主权移交”正在悄然完成。从万象城“超级美好面包节”到BFC“外滩国际面包节”，所有排队的人群、网络热度，都涌向了那款外形随性、外皮微焦的意式面包——恰巴塔（Ciabatta）。这种被···...

蛋挞这个单品，在国内西式快餐界早已形成了近乎固化的品牌认知——它天生属于肯德基。2004年正式登陆内地市场后，肯德基用整整20年时间，将一枚小小的葡式蛋挞打造成年销数亿只、营收数十亿的国民级爆款甜品，甚至彻底扭转了品牌消···...

规模快速扩张的背景下，小吃快餐行业如何谋求高质量增长？“2026中国小吃快餐发展论坛”成功举办，10余位大咖围绕小吃快餐行业的发展机遇，开启了深度对话。小吃快餐因进入门槛相对较低、标准化程度高、易于快速复制，长期是餐饮创···...

今年以来，一批更小体量、更小众特色的地方茶饮品牌，开始“猛攻”北上广深。它们不再偏安一隅，而是把家乡的食材、文化、情感装进奶茶杯，冲向全国。从新疆的酸奶到云南的纯茶，从藏地的牦牛乳到闽南的木薯，“在地”正在成为这些品牌最···...

“幸运咖开始用悦鲜活了”，最近，这个消息引发行业热议。我探访发现，幸运咖郑州旗舰店已上线，并即将在全国门店铺开。且幸运咖开始在五城门店上线特调咖啡，有的使用SOE豆出品。联想到瑞幸即将推出“一整颗椰子蛋”、门店“切鲜果”···...

17块9、七层、抹茶+生巧+拿破仑，这三个关键词组合在一起，让盒马的这款新品在社交媒体上杀疯了，直接成为2026年开春烘焙圈最火的话题之一。“七层抹茶生巧拿破仑面包”，名字长到一口气念不下来，但消费者买起来一点不含糊。从···...

“饺子按颗上，单点一颗最贵18元……”没想到，以往印象里是代表“高端”就餐形式的Omakase，竟然下沉到了饺子馆里！不久前，青岛知名水饺品牌“船歌鱼水饺”把饺子当高端日料Omakase卖，饺子不是一盘一盘上，而是一颗一···...

如果一家面馆里，既卖现焖的砂锅焖面、现熬的砂锅汤面，又卖砂锅菜、凉菜、卤味，晚上还有乐队现场驻唱，把西北民间菜的烟火气和年轻人的情绪价值都装进去。你觉得这门生意怎么样？餐饮O2O注意到，3月19日，西贝餐饮集团创始人贾国···...