去年火遍商场的山野风还没凉，今年餐饮圈已经被“牧场风”席卷，成为火锅、烤肉赛道的流量密码，从区域黑马到连锁巨头，都开始纷纷押注鲜牛肉火锅。武汉的潮牛壹号一口气开出7家牧场主题店、杭州黑马梅溪徐记把“洞穴+牧场”玩出质感、···...

餐饮行业里既百搭，又能引流的产品是什么？薯制品当属其中之一。火锅店的土豆片、千丝土豆；小吃店的薯条、薯片、锅巴土豆；中餐馆里的各式土豆菜品……几乎每个细分餐饮赛道都能给它留一个位置。就拿锅巴土豆来看，这类产品在餐饮端的应···...

“餐+饮”正在成为烧烤品类的标配。晚上九点，街边烧烤店的外摆区坐满了人，桌面摆着烤串，手里端起刚满上的乌苏啤酒，碰杯声此起彼伏。这样的画面，如今在越来越多的城市社区里上演。红餐大数据显示，2025年全国烧烤市场规模已达到···...

大白兔奶糖也跨界卖奶茶了？红餐网消息，近日，中华老字号品牌大白兔奶糖在上海南京东路开出了品牌首家奶茶店。除了售卖奶茶以外，该店还同步上架了各种口味的大白兔奶糖以及大白兔毛绒玩偶、保温杯、搪瓷杯、挂件、盲盒等品牌IP周边，···...

又一美式炸鸡品牌要进驻中国，并喊出要开超600家店的目标。近日，美国炸鸡品牌Texas Chicken高调宣布进军中国市场，并计划于今年夏天在上海开出首店，这一消息引发行业关注。据Texas Chicken披露的信息，为···...

开在郊区的炸串小店正成为人生转折点即便竞争再激烈，餐饮依然是创业者心中的“最后一根稻草。”开店前，徐航做的是服装生意。电商的冲击让线下服装生意越来越难做，亏损成了常态。库存压得他喘不过气，换季甩卖也救不了日渐冷清的实体店···...

盘点近期上架产品，我发现古茗、茶百道、沪上阿姨都在集中使用同一种风味——香草。从基础风味，再到更高成本的“香草籽”，突然翻红的“香草”，正在被不同品牌反复强化和升级。这意味着什么？大品牌集体押宝“香草”风味今年突然翻红？···...

一个人在外就餐，你是选择随意将就，还是想吃得舒心、不必拼桌、不用应付社交，安安静静享用一餐？如果想独自好好吃饭，又想兼顾自在与性价比，其实在广州有不少优质选择。近年来，主打“一人食”的餐厅在广州遍地开花，品类也十分丰富，···...

近日，红餐产业研究院发布了《中式小炒品类发展报告2026》。报告显示，截至今年3月，全国中式小炒门店数量已达到了15.7万家，同比增长24.7%，市场规模预计年底将突破1150亿元。在线下门店快速增长的同时，在线上，中式···...

糖水彻底翻红了？近日，由方源资本控股的CFB集团入资连锁糖水品牌鲜芋仙，成为其最大及控股股东，并接手鲜芋仙经营。未来，CFB集团将联合鲜芋仙及其旗下冰淇淋品牌DQ，推出“西式甜品＋中式糖水”的产品组合，以深化“大享乐”品···...